パン好きだとグルテンフリーは辛い試練ですよね。しかし最近はパン作りのための米粉用のお米が開発されたり、食パンだけでなく、成形パンを作りやすいよう工夫されるなど米粉界隈は進化しています。

そのためネットなどで米粉などを使ったグルテンフリーのパンが増えています。しかし米粉パンといってもグルテンを入れていたりするので、気をつけて買わないといけません。さらにパンを膨らます(フンワリさせる)グルテンの代わりに、粘り気や構造を作るために増粘剤などを入れることがあります、気にされない方は良いのですが気にする方は原材料を確認してください。

そこで今回は米粉を使用したものを中心にグルテンフリーのパンを、まとめてみました。

※原材料に大豆が入っているものもあります、原材料を記事に掲載していますが、時々の事情により原材料が変更となることがあるので、必ず販売ページでご確認の上ご購入ください。

グルテンフリーの人に特にオススメのパンやセット

グルテンフリー パン 詰め合わせ 米粉パン虹の穂

全ての商品が小麦粉不使用、グルテンフリーのパンを製造、販売している『虹の穂』さんのパンは、店長さん自身も小麦アレルギーということから、非常に気をつかわれているので安心して食べることができます。

パンの生地は、米粉、白神こだま酵母、きび砂糖、天然の塩、米油、水だけです。製法の工夫により生み出されたふんわりしたパンは、東京の5つ星ホテルにも納入されています。製造内に小麦粉不使用で一切持ち込みを禁止されているとのこと。

下のリンクはお試しセットです。単体での販売もされているので確認してみてください。セット製品のため申し訳ございませんが原材料は販売ページでご確認ください。

米粉パン 食パン(1.5斤)1本&コッペパン2本 セット/米粉パン工房 golmarl

稲作から製粉、パン作りまで自社生産している安心のパン、アレルギー28品目を持ち込まない工房内で焼き上げています。こちらのパン屋さんは田舎の農業離れ、後継者の問題から会社として本格的な米作りにに取り組むことから始まり、なんと自社で製粉工場を建設してしまったという力の入れよう、日本の農業や地域産業などに思いを馳せながら食べるのも良さそうです。

原材料:米粉(山口県産米)、きび砂糖、こめ胚芽油、食塩、生イースト

米粉食パン 1斤 と米粉丸パン6個セット おまかせセット グルテンフリーWAGOME

米粉食パン1斤と米粉丸パン6種類のセットです、富山県産のコシヒカリ100%の米粉を使い、沖縄の海水塩、無農薬の国産菜種油、青森のりんご園のりんごを取り寄せ作った酵母を使ったパンで小麦・小麦グルテン・増粘剤など無添加、アレルギー表示義務7品目(小麦・卵・乳・そば・エビ・カニ・ピーナッツ)も不使用です。セット製品のため申し訳ございませんが原材料は販売ページでご確認ください。

グルテンフリー ノングルテン ビーガン 米粉 パン マフィンお手軽セット/サンテカフェまる

小麦、卵、乳製品、白砂糖を一切使わず、米粉で有名な熊本製粉の米粉を使って焼き上げたマフィン。プレーン、チョコマーブルなど様々なお味があります。製造されている『サンテカフェまる』さんでは、小麦粉・卵・乳製品・動物性のものを置いていないのでコンタミが心配な方も安心してオーダーできそうです。セット製品のため申し訳ございませんが原材料は販売ページでご確認ください。

グルテンフリーの食パン(角食、山食)

グルテンフリー お米の玄米パン/波里

米粉で有名な波里の国産玄米粉を原料にしたの角食パン、トースト専用です。小麦、卵、牛乳不使用アレルゲン28品目不使用です。約9cm四方で長さ約18cmでパン屋さんの角食より少し小さめです。トースト専用とありますが、レンチンでもOK、スチームクッカーも使えます。

原材料:玄米粉(うるち米(国産))、てんさい糖、食用こめ油、生イースト、食塩/トレハロース、増粘剤(HPMC)、pH調整剤(酢酸Na)

グルテンフリー&卵乳製品不使用 自家製米粉パン

宮崎県小林市の「cafe musumi」さんの楽天市場店で買える、バケットのようなカリッと感と中の生地はお米のモチっとした食感が魅力とのことで、かなり気になるグルテンフリーの米粉パン。一つ約6cm×約10cm×約5cmと小さめながら6個届くのでオーダーする場合は冷凍庫を開けておくと良いかもしれません。

原材料:米粉、豆乳、きび糖、大豆、ゲランドの塩、オリーブ油、ドライイースト

みたけ食品工業株式会社 焼いておいしい おこめパン

コシヒカリを中心とした新潟県産のお米を使った米粉パン。冷凍だと3ヶ月もつそうでカットして冷凍する方多し。しっかり目に焼くと外はサクサク中はモッチリするとの情報あり。サイズは約8cm×9cm×19cmで通常のパン屋さんの角食が12.5cm四方なので少し小さめです。

原材料:米粉(うるち米、新潟産)、食用こめ油、てんさい糖、生イースト、食塩、トレハロース、ph調整剤(酢酸Na)、増粘剤(HPMC)

みたけ食品工業株式会社 焼いておいしい 玄米パン

上の玄米バージョンのパン玄米の風味がほんのりするなどの感想もあります。

原材料:玄米粉(うるち米・国産)、てんさい糖、食用米油、生イースト、食塩/トレハロース、増粘剤(HPMC)、pH調整剤(酢酸Na)

グルテンフリーの成形パン

ブラジルのチーズパン「ポンデケージョ」をヒントにタピオカ粉澱粉を使って焼き上げたパン。チーズやバジル、クリームチーズに抹茶などさ、様々な味から選んでセットにできます。セット製品のため申し訳ございませんが原材料は販売ページでご確認ください。

米粉パン 手作り 米粉丸パン詰め合わせ6個入り

米粉アレンジコーディネーターが受注生産でひとつひとつ丁寧に作っている手作りパン工房。熊本県産の米粉(ミズホチカラ)を使用し、グルテンフリー、卵・乳不使用のパンを作ってます。

原材料:米粉、きび砂糖、トレハロース、米油、生イースト、天日塩

グルテンフリー 低糖質ベーグル プレーン/ソイコム

国産大豆全粒粉と玄米粉を主原料としたベーグル。大豆は全粒粉にしているそうですが、特殊な微粉加工をすることにより、大豆独特の匂いが取り除かれているそうです。また大豆粉を使っているので、米粉を使いつつ糖質が抑えめなのも良いですね、冷凍で6ヶ月もつそうです。ベーグルは他の味もあります、また個数違いも販売されているので気になる方はチェックしてみてください。

原材料:玄米粉、グルコマンナン、ラカント、天然酵母、食塩